Deprecated: Non-static method JApplicationSite::getMenu() should not be called statically in /customers/3/4/a/ordpilot.se/httpd.www/templates/gk_creativity/lib/framework/helper.layout.php on line 167 Deprecated: Non-static method JApplicationCms::getMenu() should not be called statically in /customers/3/4/a/ordpilot.se/httpd.www/libraries/cms/application/site.php on line 272

Ann-Cathrin Granbäcks blogg

Jag är kär - vilken soppa!

Sedan en tid är jag kär... Jag har fallit pladask för någon som jag inte visste existerade. Ändå kände jag direkt när vi fick kontakt att ett behov i mig uppfylldes. Allt kändes enkelt, lätt och - ja - rätt.

Men det är inte som du tror. Föremålet för min heta låga är något så enkelt som en soppmaskin!

Ja, du läste rätt. En soppmaskin. För ett tag sedan visste jag inte att sådana existerade, men när jag fick nys om manicken insåg jag direkt det fiffiga. En soppmaskin är världens bästa matlagningshjälpreda.

Egentligen är det bara en vattenkokare försedd med mixerstav. Det finns olika program att välja mellan, så man kan göra släta soppor men även soppor med större bitar. Det går alltså lika bra att göra en slätmixad purjolössoppa som en tortellinisoppa. Man kan välja mellan kalla och varma soppor och det går även bra att göra smoothies.

Det är bästa är enkelheten. Man bara hivar i sina ingredienser, trycker på rätt programknapp och väntar. En soppa med bitar tar 20 minuter, en slät 23 minuter. Att det sedan knappt är någon disk att ta hand om är också en bonus :)

Häromdagen gjorde jag en morots- och löksoppa. Jag delade grönsakerna i småbitar, hällde i 7 dl vatten och två buljongtärningar. Kryddade med lite curry, salt och peppar. 23 minuter senare var världens godaste måltid klar. Under den tiden hann jag duka bordet, ta fram creme fraiche, bröd och pålägg. Med rykande färsk soppa var det sedan lite festkänsla mitt i veckan.

   

   

2005 Hits
0 Kommentarer

Imponerad i efterhand

Igår var det 30 år sedan Palme dog. Sedan han mördades. Jag var då 19 år, på väg mot 20, och hade just flyttat hemifrån. Jag hyrde en liten stuga i Docksta och tyckte att det mesta var kul. Det här var innan jag ens började plugga på universitetet; jag hade tagit studenten och funderade över vad jag skulle göra med resten av livet.

En sen kväll fick jag besök av två bekanta, det var två killar som spelade i samma visgrupp som jag var med i. Jag hade ingen TV, så nyheten om Palme hade gått mig förbi. Även om jag var noll intresserad av politik minns jag att jag kände mig omtumlad, smått chockad. Mördad... här i trygga Sverige?

Precis så reagerade nog de flesta, säkert du med. Nyhetsflödet genomsyrades under lång tid av mordet och vi följde utredningens alla vindlande krumbukter via media. Någonting förändrades. Hatet hade fått ett ansikte, ett anonymt visserligen men samtidigt reellt. 

Jag visste inte mycket om politik. Kände så klart till Palme och hade även följt med i kärnkraftsomröstningen. Löntagarfonder, nja... Vad jag själv tyckte om saker och ting var definitivt inte klart. Intuitivt var jag dock mer miljövänligt inriktad än Palme, så för mig verkade Thorbjörn Fälldin mer sympatisk. Den senare kommer ju dessutom från grannkommunen. Sedan spelade det nog också in att mormor varit stark kraft i centerkvinnorna.

Under de 30 år som gått har det flutit mycket vatten under broarna och jag kan idag säga att jag inte röstar på Centerpartiet :) Inte på sossarna heller för den delen. MEN jag inser vilken enormt skicklig politiker och aktad statsman Olof Palme var.

När jag igår såg dokumentären om honom slogs jag av vilken briljant och skärpt framtoning han hade. Engagemanget och hängivenheten går inte att ta miste på.

Palme är tveklöst den mest framstående politiker vi haft i Sverige. Oavsett vad man tycker om politiken får man konstatera det. Han satte fingret på många orättvisor. Sedan vet jag också att han ansågs som en klassförrädare bland vissa och alldeles för höger bland andra. Att han var hatad var inte tu tal om saken. Den tragiska utgången visar just på detta.

Det finns många bra citat från Olof Palme och jag vill avsluta med ett av dem. Det passar bra även i vår samtid.

1546 Hits
0 Kommentarer

Att handla lokalt - fast på nätet

Numera kan man shoppa när som helst, var som helst, ja till och med nästan hur som helst. I takt med internets utbredning har e-handeln fått en mer dominerande ställning. Och tyvärr kan man konstatera att det sker på bekostnad av den "fysiska handeln", alltså butiker där man kan klämma och känna på varorna. På många håll gapar butikslokaler tomma. 

Vi får alltså det vi förtjänar. Handlar vi inte lokalt, kommer inte varorna och tjänsterna att finnas kvar lokalt. För mig är det självklart att handla så mycket jag kan här hemma. Vill jag att ICA Nordingrå även i fortsättningen ska kunna ge mig service, då måste jag naturligtvis också vara lojal mot dem.

Likadant om jag ska köpa en spis. Inte kan väl någon tro att det blir billigare att koppla (kanske först hyra...) en släpkärra på bilen och sedan rejsa ned till Birsta? Om jag gör köpet genom Nordingrå El kan jag i lugn och ro titta på olika typer av spisar. Sedan levererar de den jag till slut väljer hem till mig och installerar rubbet. PLUS att de tar med sig den gamla trasiga. Tjohoooo...

Lätt som en plätt! Blir det något krångel ringer jag bara ett samtal till Per eller Bosse så kommer de och fixar. Jag skulle vilja se El Giganten göra detsamma.

Men visst kan jag lockas av att handla på nätet. Det är väldigt lättsamt att sitta hemma vid datorn och surfa runt. Leta efter det jag önskar, jämföra priser och så vidare. Roligt, men det känns alltid syndigt och förbjudet att trycka på Skicka-knappen. Som att jag sviker handlarna runtomkring mig. Handel skapar ju liv liksom. Tänk er en stad utan några affärer alls... Öde.

Sån TUR då att det finns lokala entreprenörer som satsar på näthandel. Häromdagen fick jag hem ett paket från Crazy Daisy Dsgn. Det är en webbshop med produkter där design och miljö står i fokus. Många av produkterna är designade på uppdrag av företaget och finns bara att köpa på webbshopen. Andra produkter är noga utvalda för sina smarta lösningar och design. 

Webshopen drivs av duktiga Kikki Högberg i Härnösand. Hon har gedigen erfarenhet av reklambranschen och kan det här med att kommunicera ut sitt budskap. Fokuset på miljö och långsiktig hållbarhet kombinerat med design är helt rätt. 

Kika själv på https://crazydaisy.se

Kramfors Handel gick för ett tag sedan ut i en tidningsartikel och rekommenderade de lokala handlarna att komplettera sitt sortiment med möjligheten att handla på nätet. Det tycker jag är helt rätt! Det gäller att hänga med och finnas där kunderna finns.

Här kommer två exempel på Kramforsföretag som fattat galoppen. Snygga webbutiker som har hela landet som marknad. När man dessutom vet att de finns i kommunen vill man gärna handla. I alla fall funkar jag så :)

https://www.bubblebox.se - hälsa och skönhet på nätet

http://rockstil.se - kläder, smycken, asseccoarer



Vad handlade jag då på Crazy Daisy Dsgn? Jo, det blev ett par fina örhängen och en läcker tygväska. De senare kan jag använda när jag handlar mjölk på ICA här hemma :)

 

1538 Hits
0 Kommentarer

Jag har slutat äta kött

b2ap3_thumbnail_sataytofu_20160225-055316_1.jpg


Ända sedan jag började få mina anfall av tarmvred har jag undvikit att äta kött. Jag märkte ju att jag fick ont i magen varje gång jag åt kött . Det hände gång på gång utan att jag visste vad det berodde på. Jag hade då ingen aning om att det fanns en lite fripassagerare i tarmen som växte sig större och större och som till slut agerade stoppkloss.

Efter några akutresor till sjukhuset men utan diagnos förstod jag att jag måste måste dra ned på maten. Under två månader blev det mycket yoghurt, soppa och annat lätt. Inte lätt som i kalorifattigt, till exempel grönsaker och fiberrikt bröd var inte bra alls. Det blev trådigt och fastnade lätt. Med lätt menar jag lätt nedbrytbart. Rött kött uteslöt jag helt. 

Även om jag nu är opererad har jag fortsatt på den köttfria dieten. Och det känns så bra!!! Det är bra för min kropp och bra för miljön. Win-win för många.

Det finns så otroligt mycket gott att äta! Jag botaniserar på nätet och i tidningar efter goda recept. Gårdagens middag blev krämig pasta med soltorkade tomater, champinjoner och fetaost. Dagen innan vankades falafel i tunnbröd på bädd av babyspenat, på toppen creme fraiche och sötsur sås. Till det utsökt vatten från Orsta Brunn :)


Här kommer ett recept jag gjorde i fredags. Håll till godo!


Sataywok (4 personer)

Woksås:
½ dl jordnötssmör
½ dl hett vatten
½ dl sweet chilisås
2 msk japansk sojasås
juice från en limefrukt (ca 2 msk)
1 msk sesamolja

Woken:
300 g fast, naturell tofu + 1 msk japansk sojasås
1 litet broccolihuvud (250 g)
1 röd paprika
150 g sockerärter
1 bunt salladslök (5–6 stänger)
2 vitlöksklyftor
ca 250 g breda risnudlar
rapsolja att woka i
¾ dl potatismjöl eller majsstärkelse
½ tsk gurkmeja (jag tog curry)
1 krm salt

Till serveringen:
1–2 dl hackade jordnötter
1 limefrukt i klyftor
ev mer sojasås och sesamolja

Gör så här:

1. Blanda ingredienserna till woksåsen.
2. Tärna tofun. Marinera tofutärningarna i sojasås, enklast i en påse.
3. Skölj och ansa grönsakerna. Skär broccolin i små buketter, paprikan i tärningar, sockerärterna på snedden och salladslöken i strimlor. Hacka vitlöken fint.
4. Koka risnudlarna enligt anvisning på paketet. Låt stå i kallt vatten i kastrullen.
5. Hetta upp olja i en wokpanna. Woka broccoli, paprika, sockerärter och det mesta av salladslöken ett par minuter. Ta mer olja om det behövs. Ha riktigt hett så att grönsakerna wokas, inte kokar. Tillsätt vitlöken mot slutet, så att den inte hinner brännas vid.
6. Vänd ner de avrunna nudlarna tillsammans med woksåsen i woken.
7. Rulla tofutärningarna i en blandning av potatismjöl/majsstärkelse, gurkmeja och salt och stek frasiga i olja i en stekpanna. Lägg tofun ovanpå woken.
8. Ät och njut :)

Senaste kommentar i detta inlägg
Guest — kent könberg " farsa"
Nja, nog vill jag ha en älgfile ibland, he he.
fredag, 26 februari 2016 11:59
1847 Hits
1 Kommentar

Livet som sjukskriven

Nu har jag gått in i vecka 4 som sjukskriven och det lunkar på rätt bra. I morse tog jag bort de sista plåstren på magen och konstaterade att såret läkt fint. Magen kommer aldrig att bli sig lik igen, men efter ett sådant snitt och ihopsnörpning får man vara glad för det lilla. Jag har aldrig haft en platt mage, och kommer inte att ha det nu heller. Längst ned ser det ut som en liten extra "rumpa", men det döljer ju byxorna effektivt.

  

Dagarna går sin gilla gång. Det handlar mest om att ta det lugnt, softa i soffan, se på Netflix. Har sedan jul plöjt Downton Abbey säsong 1-5 och Mr Selfridge säsong 1-3. Jag älskar kostymfilmer från sekelskiftet. Hamnar i ett annat tillstånd då jag drömmer mig med i handlingen och blir en av de vackra kvinnorna i långa svepande klänningar eller 20-talskläder.

Mata fåglarna gör jag dagligen. Det är rogivande och mysigt. Idag såg jag två gråspettar; en hona och en hane. Det är en hackspett, som är släkt med den mer kända gröngölingen. Gråspetten har varit hotad i flera omgångar, men nu räknar man med att den finns i hela Norrland. Jag blir ändå superglad när jag ser dem. Vi har haft dem hos oss förut, men det var några vintrar sedan. Å andra sidan är det ju första gången på länge som jag har möjlighet att tillbringa de ljusa timmarna hemmavid den här årstiden.

Elda är också något jag gör. Tullikivikaminen får göra nytta både morgon och kväll, i år laddas den med björkved vilket ger en skön värme. Tidigare hade vi en vanlig "traditionell" vedspis, som slutade sprida värme så fort man upphörde att elda.

När vi beslutade att satsa på en täljstenskamin, som bevarar värmen, var jag väldigt noga med att man skulle kunna laga mat på den. Som boende på landet med en något svajjig elledning har vi varit med om flera långvariga strömavbrott. Att då kunna stänga igen dörrarna, elda för värme och samtidigt veta att det går att ordna middag är guld värt.

Värsta strömavbrottet jag varit om om här är nyår 97/98. Jag väntade då Gustaf och det började toksnöa på nyårsaftonsnatten. Det höll i sig i flera dagar. Blötsnön låg tung över nejden, träden bågnade och elledningarna brast. Vi var utan ström i 5-6 dagar. Lagom till att skolan och därmed mitt dåvarande jobb började kom allt igång igen. Till elevernas (och mitt) stora förtret... :)

Senaste kommentarer i detta inlägg
Guest — Gunnela
Hur går det med sångrösten då ?? Sjunger du upp dig för fåglarna... Du är saknad på måndagskvällarna... Hur länge är du sjukskrive... Read More
tisdag, 23 februari 2016 10:02
Guest — Ann-Cathrin
Hej Gunnela! Tack för dina snälla ord! Jag är sjukskriven till den 10 mars. Har inte alls varit i form för att komma på sångövning... Read More
tisdag, 23 februari 2016 12:08
1838 Hits
2 Kommentarer